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灭菌机是啤酒包装生产线上的关键主机之一，其主要任务是杀死残存于酒液中的酵母菌和其它杂菌，保证啤酒的生物稳定性，使之有利于长期保存。通常以PU值(即巴斯德灭菌单位，凡在60°C经历1分钟所引起的灭菌效应为1个PU值)的多少来表示杀菌的深度。
灭菌机主要用于食品药品化妆品等行业的加工车间和类似场所的空气灭菌和物体表面灭菌。臭氧灭菌机按安装形式可分为：移动式、壁挂式、吊灯式、落地式等。臭氧灭菌在制药厂GMP车间和HVAC系统配套使用时，通常分为内置式和外置式两种。
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